Čti „gomašo“. A nebo ne, čti si to jak chceš, protože já to čtu taky blbě 😀
A na co se GOMASIO používá? Vlastně na všechno! Do polévky, salátu či na maso a luštěniny.
Co to je? Je to způsob domácího koření jen ze semínek a soli. Je třeba dýňové gomasio, sezamové gomasio, atd. Ale já ty semínka míchám dohromady, jen je třeba si je opražit každé zvlášť kvůli rozdílné velkosti semínek.
INGREDIENCE:
- dýňová semínka 250g
- slunečnicová semínka 100g
- konopná semínka 100g
- sůl mořská / himalájská (dejte tolik podle toho, jak chcete aby to bylo slané, já to dávám od oka)
POSTUP:
Opražíme si sůl a přesypeme ji do velké skleněné nádoby. Semínka propláchneme pod sítkem a opražíme na pánvičce, mícháme dřevěnou vařečkou. Každá potřebují jinou dobu pražení. Obecně platí, že jamile začnou vonět a uslyšíte první lupnutí, vypněte pánvičku a přesypejte do nádoby. Směs dobře promíchejte a ještě teplou ji umixujte v robotu.
Můžete přidat i kurkumu, červenou papriku a jiné bylinky 🙂