Každý Ital nebo milovník pravé pizzy by mne asi hnal. Věřte mi, že i já jsem milovnice pravé pizzy. Ale je mi jasné, že kdybych klasickou italskou pizzu jedla 2 – 3x týdně, brzy bych se nevešla do své konfekční velikosti.
Ano, tato fitness pizza je u nás velice oblíbeným jídlem a to hlavně když nestíháme. V daném receptu, co jsem dělala já a vypsala ingredience sem, najdete celkově 160g bílkovin 120g sacharidů, 90g tuků a 15g vlákniny. Tato pizza má tedy cca 1640kcal. Wow! Je Vám tedy asi jasné, že není reálné, aby tuto celou pizzu snědl jeden člověk. Pokud máte doma velkého žrouta, vystačí Vám pizza pro dvě osoby. Pokud jste normální rodinka, která se nemusí přežírat, tak 3 – 4 osoby se z tohoto jídla krásně nají. Tak jdeme na to, ne?
Na těsto:
- 145g ovesných vloček
- 1 vejce
- 250g odtučněného tvarohu
- oregáno, bazalka
Troubu si předehřejte na 200°C. Ovesné vločky namelte na mouku (já je melu jen na rychlovku ve smoothie mixéru). Smíchejte s tvarohem, vejcem a italskými bylinkami.
Těsto je takové mokré a lepkavé, vezměte si nádobku s vodou a lžící rozprostřete těsto na kulatou formu podloženou pečícím papírem. Okraje nechte vyvýšené. Já to dělám v klasickké koláčové formě, ale můžete to rozprostřít i na velký plech.
Dejte zapéct na 10 – 15 min. Těsto se začne mírně nafukovat a okraje začnou zlatavět.
Na rajčatovou omáčku:
- 80g drcených rajčat
- 3 stroužky česneku
- čerstvá nebo sušená bazalka a oregáno
- 1 lžíce olivového extra panenského oleje
Vše smícháme dohromady, česnek prolisujeme. Hotovou placku potřeme rajčatovou omáčkou.
Na pizzu:
- šunka krůtí 100g
- hermelín figura 100g
- čedar 30g
- mozzarella light 125g
- vejce
- krůtí prsa 100g
Ingredience jsou vážně jen na Vás a na tom, co budete mít doma. Já to nedělám pořád dokola stejné, ale střídám sýry a pokud se mi nechce restovat maso, tak ho tam taky nedávám.
Nejdříve pokládám na rajčatovou salsu šunku a pak další ingredience a navrh vyklepnu vajíčko. Dám zapéct do trouby, dokud se sýry neroztečou a vajíčko nebude na hniličku.
Dobrou chuť! 🙂